Glavne funkcijekorištena benzojeva kiselinakod živine uključuju:

1. Poboljšajte performanse rasta.

2. Održavanje ravnoteže crijevne mikrobiote.

3. Poboljšanje biohemijskih pokazatelja seruma.

4. Osiguravanje zdravlja stoke i peradi

5. Poboljšanje kvaliteta mesa.

Benzojeva kiselina, kao uobičajena aromatična karboksilna kiselina, široko se koristi u prehrambenoj, farmaceutskoj, kozmetičkoj i industriji stočne hrane. Ima različite biološke aktivnosti kao što su antikorozivna svojstva, regulacija pH vrijednosti i poboljšanje aktivnosti probavnih enzima.
Benzojeva kiselina, putem svojih antibakterijskih i baktericidnih efekata, može efikasno inhibirati rast mikroorganizama poput bakterija i plijesni, sprječavajući kvarenje hrane za životinje i mesnih proizvoda. Mehanizam protiv korozije je taj što benzojeva kiselina lako prodire kroz ćelijsku membranu i ulazi u tijelo ćelije, ometajući propusnost mikrobnih ćelija poput bakterija i plijesni, inhibirajući apsorpciju aminokiselina od strane ćelijske membrane i na taj način igrajući ulogu u antikorozivnoj zaštiti.

U peradarstvu, dodavanje benzojeve kiseline kao zakiseljivača u hranu može poboljšati rast životinja, održati ravnotežu crijevne mikrobiote, poboljšati biohemijske pokazatelje seruma, osigurati zdravlje životinja i poboljšati kvalitet mesa. Istraživanja su pokazala da umjereno dodavanjebenzojeva kiselinamože povećati prosječni dnevni prirast težine i unos hrane kod peradi, smanjiti odnos hrane i težine, poboljšati stopu klanja i kvalitet mesa.

Međutim, upotrebabenzojeva kiselinatakođer ima neke negativne efekte. Prekomjerno dodavanje ili druge neodgovarajuće metode upotrebe mogu imati štetne efekte na perad.

Stoga je pri upotrebi benzojeve kiseline neophodna stroga kontrola doze kako bi se izbjegla prekomjerna upotreba.