L-karnitin, također poznat kao vitamin BT, je nutrijent sličan vitaminu koji je prirodno prisutan u životinjama. U industriji stočne hrane, decenijama se široko koristi kao ključni dodatak hrani. Njegova primarna funkcija je da djeluje kao "transportno vozilo", dostavljajući masne kiseline dugog lanca u mitohondrije radi oksidacije i razgradnje, čime se stvara energija.

Slijede glavne primjene i uloge L-karnitina u različitoj hrani za životinje:

1. Primjena uhrana za stoku i perad.

• Poboljšanje rasta u hrani za svinje: Dodavanje L-karnitina u ishranu prasadi i svinja u rastu i tovu može povećati dnevni prirast težine i stopu konverzije hrane. Štedi proteine ​​​​poticanjem iskorištavanja masti, čineći životinje mršavijim i imaju bolji kvalitet mesa.
• Poboljšanje reproduktivnih performansi krmača: Rezervne krmače: podsticanje estrusa i povećanje stope ovulacije. Gravidne i krmače u laktaciji: pomažu u regulaciji tjelesne masti, smanjuju gubitak težine tokom laktacije, povećavaju proizvodnju mlijeka, čime se poboljšava težina prasadi prilikom odbijanja i stopa preživljavanja. Istovremeno, pomaže u skraćivanju intervala estrusa nakon odbijanja.
• Ublažavanje stresa: U stresnim uslovima kao što su odbijanje od sisanja, prestanak dojenja i visoke temperature, L-karnitin može pomoći životinjama da efikasnije koriste energiju, održavaju zdravlje i produktivnost.

2. Hrana za perad (kokoši, patke itd.) zabrojleri/mesne patke:

• Poboljšava prirast težine i efikasnost hranjenja: potiče metabolizam masti, smanjuje taloženje masti na trbuhu, povećava postotak mišića prsa i proizvodnju mišića nogu.
• Poboljšati kvalitet mesa: smanjiti sadržaj masti i povećati sadržaj proteina. Kokoši nesilice/perad: povećati stopu proizvodnje jaja: obezbijediti više energije za razvoj folikula.
• Poboljšanje kvaliteta jaja: može povećati težinu jaja i poboljšati stopu oplodnje i izleganja jaja za valjenje.

Ⅱ Primjena u hrani za vodene organizme:

Učinak primjene L-karnitina u akvakulturi je posebno značajan, jer se ribe (posebno mesožderke) uglavnom oslanjaju na masti i proteine ​​kao izvore energije.

Pospješuje rast: značajno povećava stopu rasta i dobitak na težini ribe i škampa.

• Poboljšanje oblika tijela i kvalitete mesa: pospješivanje taloženja proteina, sprječavanje prekomjernog nakupljanja masti u tijelu i jetri, poboljšanje oblika tijela ribe, veći prinos mesa i učinkovito sprječavanje nutritivne masnoće jetre.
• Ušteda proteina: Efikasnim korištenjem masti za snabdijevanje energijom, smanjuje se upotreba proteina za potrošnju energije, čime se smanjuje nivo proteina u hrani i štede troškovi.
• Poboljšanje reproduktivnih performansi: Poboljšanje razvoja gonada i kvaliteta sperme roditeljskih riba.

Ⅲ. Primjena u hrani za kućne ljubimce

• Kontrola težine: Kod gojaznih kućnih ljubimaca, L-karnitin može pomoći u efikasnijem sagorijevanju masti i vrlo je čest u dijetama za mršavljenje.
• Poboljšanje funkcije srca: Kardiomiociti se uglavnom oslanjaju na masne kiseline za opskrbu energijom, a L-karnitin je ključan za održavanje zdravlja srca i često se koristi kao adjuvantna terapija za dilatiranu kardiomiopatiju kod pasa.
• Poboljšanje izdržljivosti pri vježbanju: Za radne pse, trkaće pse ili aktivne kućne ljubimce, može poboljšati njihove atletske performanse i otpornost na umor.
• Podržava zdravlje jetre: potiče metabolizam masti u jetri i sprječava taloženje masti u jetri.

Ⅳ. Sažetak mehanizma djelovanja:

• Jezgro energetskog metabolizma: kao nosač, prenosi masne kiseline dugog lanca iz citoplazme u mitohondrijski matriks radi beta oksidacije, što je ključni korak u pretvaranju masti u energiju.

• Prilagođavanje odnosa CoA/acetil CoA u mitohondrijama: pomaže u eliminaciji viška acetilnih grupa nastalih tokom metaboličkih procesa i održavanju normalne metaboličke funkcije mitohondrija.

• Efekat uštede proteina: Kada se masti mogu efikasno iskoristiti, proteini se mogu više koristiti za rast mišića i popravak tkiva, umjesto da se razgrađuju za energiju.

Ⅴ. Dodajte mjere opreza:

• Količina dodavanja: Potreban je tačan dizajn na osnovu vrste životinje, faze rasta, fiziološkog statusa i ciljeva proizvodnje, a ne što više to bolje. Uobičajena količina dodavanja je između 50-500 grama po toni hrane.

• Isplativost: L-karnitin je relativno skup aditiv, stoga je potrebno procijeniti njegovu ekonomsku isplativost u specifičnim proizvodnim sistemima.

• Sinergija s drugim hranjivim tvarima: Ima sinergijski učinak s betainom, holinom, određenim vitaminima itd. i mogu se razmatrati zajedno pri dizajniranju formule.

Ⅵ. Zaključak:

• L-karnitin je siguran i efikasan dodatak hrani za životinje. Igra nezamjenjivu ulogu u poboljšanju rasta životinja, poboljšanju kvalitete trupova, poboljšanju reproduktivnog kapaciteta i održavanju zdravlja optimizacijom energetskog metabolizma.

• U modernoj intenzivnoj i efikasnoj akvakulturi, racionalna upotreba L-karnitina jedno je od važnih sredstava za postizanje precizne ishrane i smanjenje troškova uz istovremeno povećanje efikasnosti.

Trimetilamin hidrohloridUglavnom se koristi kao alkalni reagens u reakciji kvaternizacije sinteze L-karnitina, za podešavanje pH vrijednosti reakcijskog sistema, podsticanje odvajanja epiklorohidrina i olakšavanje naknadne reakcije cijanida.

Uloga u procesu sinteze:
Podešavanje pH vrijednosti: Tokom faze reakcije kvaternizacije,trimetilamin hidrohloridoslobađa molekule amonijaka kako bi neutralizirao kisele tvari nastale reakcijom, održavajući stabilnost pH vrijednosti sistema i sprječavajući da prekomjerne alkalne tvari utječu na efikasnost reakcije.
Poticanje razdvajanja: Kao alkalni reagens, trimetilamin hidrohlorid može ubrzati enantiomerno razdvajanje epiklorohidrina i povećati prinos ciljnog produkta L-karnitina.

Kontroliranjem nusproizvoda: Prilagođavanjem reakcijskih uvjeta smanjuje se stvaranje nusproizvoda poput L-karnitina, što pojednostavljuje naredne korake rafiniranja.