Natrijum butirat je organsko jedinjenje sa molekulskom formulom C4H7O2Na i molekulskom težinom od 110,0869. Izgled je bijeli ili gotovo bijeli prah, sa posebnim sirastim užeglim mirisom i higroskopnim svojstvima. Gustina je 0,96 g/mL (25/4 ℃), tačka topljenja je 250-253 ℃, i lako je rastvorljiv u vodi i etanolu.

Natrijum butirat, kao inhibitor deacetilaze, može povećati nivo acetilacije histona. Istraživanja su otkrila da natrijev butirat može inhibirati proliferaciju tumorskih stanica, promovirati starenje tumorskih stanica i apoptozu, što može biti povezano s povećanjem acetilacije histona natrijum butiratom. A natrijum butirat je primenjen u kliničkim istraživanjima tumora. Može se široko koristiti za dodavanje stočne hrane.

1. Održavajte korisne mikrobne zajednice u gastrointestinalnom traktu. Butirna kiselina inhibira rast štetnih bakterija kroz ćelijske membrane, potiče rast korisnih bakterija u gastrointestinalnom traktu i održava pozitivnu ravnotežu u gastrointestinalnoj mikrobioti;
2. Obezbijediti brze izvore energije za crijevne ćelije. Maslačna kiselina je poželjna energija crijevnih stanica, a natrijum butirat se apsorbira u crijevnoj šupljini. Kroz oksidaciju, može brzo osigurati energiju epitelnim stanicama crijeva;
3. Promovirati proliferaciju i sazrijevanje gastrointestinalnih stanica. Probavni trakt juvenilnih životinja je nepotpun, sa nezrelim razvojem resica i kripta tankog crijeva, te nedovoljnim lučenjem probavnih enzima, što rezultira lošom sposobnošću apsorpcije nutrijenata kod mladih životinja. Eksperimenti su pokazali da je natrijev butirat aktivator koji pojačava proliferaciju crijevnih resica i produbljivanje kripti, te može proširiti područje apsorpcije debelog crijeva;
4. Uticaj na performanse stočarske proizvodnje. Natrijum butirat može povećati unos hrane, prinos hrane i dnevni prirast. Poboljšajte nivo zdravlja životinja. Smanjiti dijareju i stopu smrtnosti;
5. Promovirati nespecifične i specifične funkcije imunološkog sistema;
6. Poseban miris ima snažan atraktivan učinak na mlade svinje i može se koristiti kao atraktant za hranu; Može se dodati raznim vrstama hrane za povećanje dnevnog prirasta težine, unosa hrane, stope konverzije hrane i poboljšanja ekonomske koristi;
7. Smanjite oslobađanje intracelularnog Ca2+. Inhibiranje histon deacetilaze (HDAC) i izazivanje apoptoze ćelija;
8. Pospješuju razvoj crijevne sluznice, popravljaju epitelne stanice sluznice i aktiviraju limfocite;
9. Smanjite dijareju nakon odbića kod prasadi, prevladajte stres od odbića i poboljšajte stopu preživljavanja prasadi.