Betainje funkcionalni nutrijent koji se često koristi kao dodatak stočnoj hrani u ishrani životinja, uglavnom kao donor metil grupe. Kakvu ulogu betain može imati u ishrani kokoši nesilica i koji su njegovi efekti?

e se ispunjava ishranom iz sirovih sastojaka. Betain može direktno donirati jednu od svojih metilnih grupa u ciklus metilacije, dok holin zahtijeva dvostepenu enzimsku transformaciju u mitohondrijama unutar ćelija jetre. Stoga će betain biti efikasniji kao donor metila u poređenju sa holinom. Dodatne molekule betaina mogu infiltrirati ćelije kako bi održale integritet (crijevnih) ćelija, strukturu proteina i homeostazu. Održavanje integriteta crijevnih ćelija i zdravlja crijeva je osnova za poboljšanje životne sposobnosti, svarljivosti i proizvodnje hranjivih tvari.

Komercijalno suđenje

Kako bi se dokazali korisni efekti betaina u poređenju sa holinom, provedena je komercijalna studija u parnim objektima u SAD-u tokom perioda proizvodnje kokoši nosilja. U dobi od 21 sedmice, kokoši nosilje rase Lohman smeđe rase u sistemu bez kaveza dobile su ili kontrolnu ishranu koja je uključivala 500 ppm 60% holin hlorida ili ishranu koja je zamjenjivala ovaj holin sa 348 ppm Excential Beta-Key (betain hidrohlorid 95%). Sa 348 ppm, Excential...Beta-ključzamjenjuje 100% ekvimolarnu ekvivalentnost 500 ppm 60% holin hlorida, što znači da su i kontrolna i testna dijeta obezbijedile istu molekularnu količinu donora metil grupa, kao što su holin ili betain.

Podaci o proizvodnji pokazali su da se do 59 sedmica starosti, odnosno 38 sedmica od početka ispitivanja, prosječan broj jaja po kokoši povećao za 3,4 jaja. Što se tiče proizvodnje, proizvedeno je ukupno 60.396 jaja više, kao što je prikazano uSlika 1.

Slika 1 – Kumulativna proizvodnja jaja od 21 do 59 sedmica starosti.

Bez promjene u upravljanju osim dodavanja betaina, na američkom tržištu dodavanje Excential Beta-Key u koncentraciji od 348 ppm i zamjena dodanog holin hlorida izračunato je kao rezultat povrata ulaganja od najmanje 6:1 u proizvodnji od 20.000 ptica.

Utjecaj na vlažnost legla i smrtnost
Još jedan važan parametar u upravljanju peradi je vlažnost prostirke. Poboljšana svarljivost i rast crijevnih ćelija povezani su s dodavanjem betaina. Ovi faktori se pripisuju poboljšanom zadržavanju vode kod životinje i time kontroli izlučevina.

Povećana vlažnost prostirke smanjuje kvalitet prostirke i može dovesti do problema u proizvodnji, uključujući, ali ne ograničavajući se na povišene nivoe amonijaka, povećane probleme s kvalitetom papaka i prljava jaja. Poboljšanje svarljivosti hranjivih tvari dodavanjem betaina također može utjecati na vlažnost prostirke. Tokom komercijalnog ispitivanja, uzorci prostirke u oba peradarnika prikupljeni su u 35, 45 i 55 sedmica. Iako je, kao što se vidi u Tabeli 1, vlažnost prostirke bila dobro kontrolirana, dodavanje betain hidroklorida značajno je smanjilo vlagu za preko 3%. Korištenje betain hidroklorida umjesto holin hlorida, posebno u peradarnicima kojima je potrebna kontrola vlage, može biti koristan alat za proizvođače.

Mortalitet i sposobnost preživljavanja su također ključni atributi uspješnog jata. Kao što se vidi u Tabeli 2, betain je smanjio mortalitet jata do 1,98%.

Betain je koristan alat za proizvođače

Odlični Beta-Key može zamijeniti 100% dodanog holin hlorida kod kokoši nosilja. Budući da je efikasnost betaina kao metildonora veća u poređenju sa holinom, višak betaina dostupnog kokošima nosiljama poboljšava ćelijsku efikasnost i pomaže u poboljšanju performansi. Smanjenjem smrtnosti i vlage u leglu, betain je koristan alat za proizvođače za poboljšanje ukupne preživljivosti kokoši nosilja. Povećanjem efikasnosti osmoregulacije, višak betaina može smanjiti razgradnju proteina u jajetu, stoga betain poboljšava kvalitet jaja i produžava svježinu.