Vrste zakiseljivača:

Sredstva za zakiseljavanje prvenstveno uključuju pojedinačna sredstva za zakiseljavanje i složena sredstva za zakiseljavanje. Pojedinačna sredstva za zakiseljavanje se dalje kategoriziraju u organske kiseline i neorganske kiseline. Trenutno se uobičajeno korištena neorganska sredstva za zakiseljavanje uglavnom odnose na hlorovodoničnu kiselinu, sumpornu kiselinu i fosfornu kiselinu, pri čemu je fosforna kiselina najzastupljenija. Neorganske kiseline karakterizira niska cijena, jaka kiselost i sklonost lakom razgradnji tokom upotrebe. Organska sredstva za zakiseljavanje uglavnom uključuju mravlju kiselinu, propionsku kiselinu, sorbinsku kiselinu, fumarnu kiselinu (maleinsku kiselinu), limunsku kiselinu, mliječnu kiselinu, jabučnu kiselinu, sirćetnu kiselinu i druga. Složena sredstva za zakiseljavanje nastaju kombiniranjem dva ili više pojedinačnih sredstava za zakiseljavanje u određenim omjerima. Mogu se stvoriti miješanjem nekoliko kiselina ili kombiniranjem kiselina sa solima.

Male organske kiseline i njihova efikasnost:
Neorganske kiseline pokazuju jaku kiselost i relativno niske troškove dodavanja, ali mogu oštetiti funkciju želučane sluznice, pa čak i izazvati opekotine sluznice tokom upotrebe, inhibirajući lučenje želučane kiseline i normalan razvoj želučane funkcije prasadi, a istovremeno ne uspijevaju ostvariti efekte u distalnom crijevnom traktu. Nasuprot tome, organske kiseline velikih molekula poput limunske kiseline, mliječne kiseline i fumarne kiseline manje su efikasne u snižavanju pH vrijednosti i kapaciteta vezivanja kiseline u hrani u poređenju sa organskim kiselinama malih molekula. Stoga, organske kiseline malih molekula daju bolje rezultate od neorganskih kiselina i organskih kiselina velikih molekula. Na primjer, mravlja kiselina ima najmanju molekularnu težinu među organskim kiselinama (mravlja kiselina pokazuje najjaču kiselost po jedinici težine organske kiseline), ali pokazuje superiorniju baktericidnu i bakteriostatsku efikasnost. Sredstva za zakiseljavanje posjeduju različite funkcionalne efekte, ali ne posjeduje svaka pojedinačna kiselina istovremeno sve njih.

Štaviše, različita efikasnost pojedinačnih organskih kiselina prvenstveno zavisi od njihovih različitih stepena disocijacije. Svaka kiselina ima fiksnu konstantu disocijacije izraženu kao pK vrijednost (puferski kapacitet), koja predstavlja pH pri kojem kiselina disocira za 50% i koristi se za određivanje efikasnosti kiseline pod datim pH uslovima. Veći puferski kapacitet pomaže u sprečavanju prekomjernih fluktuacija gastrointestinalne kiselosti. Na primjer, ako kiselina ne disocira prerano ili disocira minimalno pri određenom pH, ili podstiče smanjenje pH, može nastaviti da ima antibakterijske efekte. Snižavanje pH hrane ne samo da rezultira smanjenim puferskim kapacitetom, već i poboljšava probavu kod životinja, jer želudac ne mora lučiti više endogene hlorovodonične kiseline da bi aktivirao proteaze, čime se osigurava optimalna probava proteina. Kao što je ranije spomenuto, stabilan probavni mehanizam podrazumijeva uravnoteženu crijevnu mikrobiotu. Snižavanje pH također stvara prepreke za proliferaciju štetnih bakterija, indirektno postižući antimikrobne efekte. Dakle, efikasnost organskih kiselina prvenstveno zavisi od njihovog puferskog kapaciteta u nedisociranom stanju, što određuje vjerovatnoću prodiranja kroz ćelijske zidove gram-negativnih bakterija (kao što su E. coli i Salmonella) i ispoljavanja svojih efekata unutar ćelija.

Mravlja kiselina, kao organska kiselina sa najmanjom molekularnom težinom, ima najjači učinak na patogene gram-negativne bakterije. Međutim, zbog svoje korozivnosti (lako nagriza hranu i korita za hranu, opremu za vodu za piće itd.) i jakog mirisa, dodavanje visokih doza može smanjiti ukusnost hrane ili uzrokovati gubitak vitamina, što uveliko ograničava njenu direktnu primjenu u stočarstvu. Kompozitni zakiseljivači su dizajnirani da prevaziđu nedostatke ili mane pojedinačnih zakiseljivača kombinovanjem različitih pojedinačnih kiselina i njihovih soli, čime se poboljšava efikasnost primjene zakiseljivača. Kompozitni zakiseljivači će također zamijeniti pojedinačne zakiseljivače i postati trend razvoja zakiseljivača.

Kalijum diformat, kao kompleksna sol s jednostavnom molekularnom formulom (koja se sastoji od mravlje kiseline i kalijevog formata sa posebnom strukturom), ne samo da nasljeđuje antibakterijske i antiplijesnive efekte mravlje kiseline, već ima i nekorozivni efekat sporog oslobađanja (ako se jedan zakiseljivač oslobodi prebrzo, on će se u potpunosti apsorbirati u želucu i neće moći djelovati u tankom crijevu). Ima niz efekata, uključujući podsticanje rasta svinja, poboljšanje probavne sredine gastrointestinalnog trakta prasadi, regulaciju ukusnosti hrane, povećanje unosa hrane za životinje, efikasno inhibiranje štetnih sastojaka poput plijesni u hrani, održavanje svježine i kvaliteta hrane i produženje roka trajanja hrane. Efekat zakiseljavanja je superiorniji u odnosu na uobičajeno korištene kompozitne zakiseljivače.

Stopa poboljšanja dnevnog prirasta težine iznosila je 5,48%, dnevni unos hrane kod svinja povećao se za oko 1,21%, a koeficijent poboljšanja stope konverzije hrane bio je oko 3,69%. Dodavanje kalijum formata u hranu ima bolji učinak, a gore navedeni parametri su ponovo značajno poboljšani. U poređenju sa negativnom kontrolnom grupom, dodavanje kalijum formata u ishranu povećalo je prosječne proizvodne performanse svinja za 8,7%, a dnevni unos hrane povećao se za 3,5%. Kao rezultat toga, efikasnost konverzije hrane također se poboljšala za više od 4,24%. Proizvodne performanse prasadi dopunjene sa 1%kalijum diformatbio je sličan onome kod prasadi kojima je dato 4% proteina plazme, a superiorniji u odnosu na prasad kojima je dato 2% limunske kiseline.

Istovremeno, kao odgovor na pritisak na troškove uzrokovan kontinuiranim porastom cijena sirovina za stočnu hranu, mnoga preduzeća za stočnu hranu i uzgoj počela su proizvoditi obroke s niskim udjelom proteina i sojine sačme. Zbog visokog sadržaja kalija u sojinoj sačmi, koji dostiže 1,72%, dok druge sirovine uglavnom imaju niži sadržaj kalija, moramo prepoznati potrebu za "dopunjavanjem kalija" obrokom s niskim udjelom proteina i sojine sačme.

Kalijum diformatdijeta sa niskim udjelom proteina

Zbog potrebe za poboljšanjem iskorištavanja proteina i prilagođavanjem elektrolitne ravnoteže u dijetama sa niskim sadržajem proteina i sojine sačme, prikladnije je koristiti 2 kg kalijum formata.
1) Kalijum diformat može poboljšati iskorištavanje proteina i održati normalne proizvodne performanse; 2) Kalijum diformat ne povećava sadržaj natrijumovih iona i hloridnih iona dok dopunjuje kalijum, ali povećava vrijednost dEB-a i održava ravnotežu elektrolita.

Zamijenite otpor kako biste potaknuli rast

Kalijum diformat, kao sredstvo za podsticanje rasta koje je odobrila Evropska unija, ima značajne prednosti u poboljšanju crijevne morfologije i podsticanju rasta životinja. Dok inhibira štetne bakterije, može podsticati rast korisnih bakterija bez razvoja otpornosti na lijekove, postižući osnovni cilj alternativne otpornosti.
Antibakterijski učinak:

Kalijum diformatReguliše crijevnu ekološku sredinu smanjenjem pH vrijednosti gastrointestinalnog trakta, a njegova jedinstvena antimikrobna funkcija zasniva se na kombinovanom djelovanju mravlje kiseline i formatnih soli. Polako se oslobađa u probavnom traktu, sa visokim puferskim kapacitetom. 85% kalijum formata može proći kroz želudac u svom netaknutom obliku, postižući sterilizaciju i antibakterijske efekte, a istovremeno štiti crijeva.
Podsticanje rasta:

Kalij može smanjiti stresnu reakciju tovnih životinja i smanjiti gubitak težine. Kalij može stimulirati sintezu životinjskih proteina. Lizin je esencijalna aminokiselina u prehrani, a povećanje nivoa kalijevih iona u prehrani može poboljšati stopu iskorištavanja lizina.
Otpornost na plijesan:

Kalijum diformatTakođer je dobar inhibitor plijesni koji može efikasno spriječiti rast plijesni u hrani, održati svježinu hrane i produžiti rok trajanja hrane.