Kalij format, prvi dodatak stočnoj hrani bez antibiotika koji je odobrila Evropska unija 2001. godine i Ministarstvo poljoprivrede Kine 2005. godine, akumulirao je relativno zreo plan primjene tokom više od 10 godina, a brojni istraživački radovi, kako domaći tako i međunarodni, izvještavaju o njegovim efektima na različite faze rasta svinja.

Nekrotizirajući enteritis je globalna bolest peradi uzrokovana gram-pozitivnim bakterijama (Clostridium perfringens), koje će povećati smrtnost brojlera i smanjiti rast pilića na subklinički način. Oba ova rezultata štete dobrobiti životinja i donose velike ekonomske gubitke proizvodnji pilića. U stvarnoj proizvodnji, antibiotici se obično dodaju u hranu kako bi se spriječila pojava nekrotizirajućeg enteritisa. Međutim, poziv za zabranu antibiotika u hrani je sve veći i potrebna su druga rješenja kako bi se zamijenio preventivni učinak antibiotika. Studija je otkrila da dodavanje organskih kiselina ili njihovih soli u prehranu može inhibirati sadržaj Clostridium perfringens, čime se smanjuje pojava nekrotizirajućeg enteritisa. Kalij format se u crijevima razgrađuje na mravlju kiselinu i kalij format. Zbog svojstva kovalentne veze na temperaturu, dio mravlje kiseline potpuno ulazi u crijeva. U ovom eksperimentu korištene su pilići zaraženi nekrotizirajućim enteritisom kao istraživački model za istraživanje učinaka...kalijum formatna njegove performanse rasta, crijevnu mikrobiotu i sadržaj kratkolančanih masnih kiselina.

1. UčinakKalijum diformatna performanse rasta brojlera zaraženih nekrotizirajućim enteritisom.

Eksperimentalni rezultati su pokazali da kalijum format nije imao značajan utjecaj na rast brojlera sa ili bez infekcije nekrotizirajućim enteritisom, što je u skladu s rezultatima istraživanja Hernandeza i suradnika (2006). Utvrđeno je da ista doza kalcijum formata nije imala značajan utjecaj na dnevni prirast težine i omjer hrane kod brojlera, ali kada je dodatak kalcijum formata dostigao 15 g/kg, značajno je smanjio rast brojlera (Patten i Waldroup, 1988). Međutim, Selle i suradnici (2004) su otkrili da dodavanje 6 g/kg kalijum formata u prehranu značajno povećava prirast težine i unos hrane kod brojlerskih pilića za 16-35 dana. Trenutno postoji malo istraživačkih izvještaja o ulozi organskih kiselina u sprječavanju infekcije nekrotizirajućim enteritisom. Ovaj eksperiment je otkrio da dodavanje 4 g/kg kalijum formata u prehranu značajno smanjuje stopu smrtnosti brojlera, ali nije utvrđena veza između doze i učinka između smanjenja stope smrtnosti i količine dodanog kalijum formata.

2. UčinakKalijum diformato sadržaju mikroba u tkivima i organima brojlera zaraženih nekrotizirajućim enteritisom

Dodavanje 45 mg/kg bacitracin cinka u hranu smanjilo je smrtnost brojlera zaraženih nekrotizirajućim enteritisom, a istovremeno je smanjilo sadržaj Clostridium perfringens u jejunumu, što je bilo u skladu s rezultatima istraživanja Kochera i suradnika (2004). Nije bilo značajnog utjecaja suplementacije kalijum diformatom u prehrani na sadržaj Clostridium perfringens u jejunumu brojlera zaraženih nekrotizirajućim enteritisom tokom 15 dana. Walsh i suradnici (2004) otkrili su da dijete s visokom kiselošću negativno utječu na organske kiseline, stoga visoka kiselost dijeta s visokim udjelom proteina može smanjiti preventivni učinak kalijum formata na nekrotizirajući enteritis. Ovaj eksperiment je također otkrio da kalijum format povećava sadržaj laktobacila u mišićnom želucu 35-dnevnih brojlerskih pilića, što je u suprotnosti s Knarreborgom i suradnicima (2002) koji su in vitro otkrili da kalijum format smanjuje rast laktobacila u želucu svinje.

3.Učinak kalijum 3-dimetilformata na pH tkiva i sadržaj kratkolančanih masnih kiselina kod brojlerskih pilića zaraženih nekrotizirajućim enteritisom

Vjeruje se da se antibakterijski učinak organskih kiselina uglavnom javlja u gornjem dijelu probavnog trakta. Rezultati ovog eksperimenta pokazali su da je kalijum dikarboksilat povećao sadržaj mravlje kiseline u dvanaesniku nakon 15 dana i jejunumu nakon 35 dana. Mroz (2005) je otkrio da postoji mnogo faktora koji utiču na djelovanje organskih kiselina, kao što su pH hrane, puferiranje/kiselost i ravnoteža elektrolita u ishrani. Niska kiselost i visoke vrijednosti ravnoteže elektrolita u ishrani mogu podstaći disocijaciju kalijum formata u mravlju kiselinu i kalijum format. Stoga, odgovarajući nivo kiselosti i vrijednosti ravnoteže elektrolita u ishrani mogu poboljšati poboljšanje rasta brojlera pomoću kalijum formata i njegov preventivni učinak na nekrotizirajući enteritis.

Zaključak

Rezultatikalijum formatNa modelu nekrotičnog enteritisa kod brojlerskih pilića pokazalo se da kalijum format može ublažiti pad rasta brojlerskih pilića pod određenim uslovima povećanjem tjelesne težine i smanjenjem smrtnosti, te se može koristiti kao dodatak hrani za kontrolu infekcije nekrotičnim enteritisom kod brojlerskih pilića.