• Glicerol monolaurat (GML) je hemijski spoj koji pokazuje jakaantimikrobna aktivnost
  

• GML u ishrani brojlerskih pilića, pokazuje snažan antimikrobni učinak i nedostatak toksičnosti.

• GML u dozi od 300 mg/kg je koristan za proizvodnju brojlera i može poboljšati rast.

• GML je obećavajuća alternativa za zamjenu konvencionalnih antimikrobnih sredstava koja se koriste u ishrani brojlerskih pilića.

Glicerol monolaurat (GML), također poznat kao monolaurin, je monoglicerid koji nastaje esterifikacijom glicerola i laurinske kiseline. Laurinska kiselina je masna kiselina sa 12 atoma ugljika (C12) koja se dobija iz biljnih izvora, kao što je ulje palminih koštica. GML se nalazi u prirodnim izvorima poput majčinog mlijeka. U svom čistom obliku, GML je prljavobijela čvrsta supstanca. Molekularna struktura GML-a je laurinska masna kiselina povezana s glicerolnim lancem na sn-1 (alfa) poziciji. Poznat je po svojim antimikrobnim svojstvima i blagotvornim učincima na zdravlje crijeva. GML se proizvodi iz obnovljivih resursa i kompatibilan je s rastućom potražnjom za održivim dodacima hrani za životinje.