Često se zamjenjuje za vitamin, betain nije ni vitamin ni esencijalni nutrijent. Međutim, pod određenim uvjetima, dodavanje betaina u formulu hrane može donijeti značajne koristi.

Betain je prirodni spoj koji se nalazi u većini živih organizama. Pšenica i šećerna repa su dvije uobičajene biljke koje sadrže visoke nivoe betaina. Čisti betain se smatra sigurnim kada se koristi u dozvoljenim granicama. Budući da betain ima određena funkcionalna svojstva i može postati esencijalni nutrijent (ili aditiv) pod određenim uslovima, čisti betain se sve više dodaje u ishranu svinja i peradi. Međutim, za optimalnu upotrebu, važno je znati koliko betaina je optimalno dodati.

1. Betain u tijelu

U većini slučajeva, životinje su u stanju sintetizirati betain kako bi zadovoljile potrebe vlastitog tijela. Način na koji se betain sintetizira poznat je kao oksidacija vitamina holina. Pokazalo se da dodavanje čistog betaina u hranu štedi skupi holin. Kao donor metila, betain također može zamijeniti skupi metionin. Stoga, dodavanje betaina u hranu može smanjiti potrebu za metioninom i holinom.

Betain se također može koristiti kao sredstvo protiv masne jetre. U nekim studijama, taloženje masti na trupovima svinja u rastu smanjeno je za 15% dodavanjem samo 0,125% betaina u hranu. Konačno, pokazalo se da betain poboljšava svarljivost hranjivih tvari jer pruža osmoprotekciju crijevnim bakterijama, što rezultira stabilnijim gastrointestinalnim okruženjem. Naravno, najvažnija uloga betaina je sprječavanje dehidracije ćelija, ali se to često uzima zdravo za gotovo i zanemaruje.

2. Betain sprječava dehidraciju

Betain se može konzumirati u prekomjernim količinama u vrijeme dehidracije, ne korištenjem njegove funkcije kao donora metil grupe, već korištenjem betaina za regulaciju ćelijske hidratacije. U stanju toplotnog stresa, ćelije reaguju akumuliranjem neorganskih iona, poput natrijuma, kalijuma, hlorida i organskih osmotskih agenasa poput betaina. U ovom slučaju, betain je najpotentniji spoj jer nema negativan učinak izazivanja destabilizacije proteina. Kao osmotski regulator, betain može zaštititi bubrege od oštećenja uzrokovanih visokim koncentracijama elektrolita i uree, poboljšati funkciju makrofaga, regulisati ravnotežu vode u crijevima, spriječiti preranu ćelijsku smrt, a embrioni preživljavaju do određene mjere.

Sa praktične tačke gledišta, objavljeno je da dodavanje betaina u hranu može spriječiti atrofiju crijevnih resica i povećati aktivnost proteolitičkih enzima, čime se poboljšava zdravlje crijeva kod odbijenih prasadi. Slična funkcija je također pokazana u poboljšanju zdravlja crijeva dodavanjem betaina u hranu za perad kada perad pati od kokcidioze.

3. Razmotrite problem

Dodavanje čistog betaina u ishranu može neznatno poboljšati svarljivost hranjivih tvari, potaknuti rast i poboljšati konverziju hrane. Osim toga, dodavanje betaina u hranu za perad može rezultirati smanjenjem masnoće u trupovima i povećanjem mesa u prsima. Naravno, tačan učinak gore navedenih funkcija je vrlo varijabilan. Nadalje, u praktičnim uvjetima, betain ima prihvatljivu relativnu bioraspoloživost od 60% u usporedbi s metioninom. Drugim riječima, 1 kg betaina može zamijeniti dodatak 0,6 kg metionina. Što se tiče holina, procjenjuje se da betain može zamijeniti oko 50% dodataka holina u hrani za brojlere i 100% dodataka holina u hrani za nesilice.

Životinje koje su dehidrirane imaju najviše koristi od betaina, koji može biti od velike pomoći. To uključuje: životinje izložene toplotnom stresu, posebno brojlere ljeti; krmače u laktaciji, koje gotovo uvijek piju nedovoljno vode za konzumaciju; sve životinje koje piju salamuru. Za sve životinjske vrste za koje je utvrđeno da imaju koristi od betaina, poželjno je da se ne dodaje više od 1 kg betaina po toni potpune hrane. Ako se preporučena količina dodavanja prekorači, doći će do smanjenja efikasnosti kako se doza povećava.